このところ、里芋に嵌っています。　スッと入る歯ごたえ、ねっとりとした中に香る馥郁とした甘さ。　「里芋」は狭山市の名産物だとご存知でしたか？　さやまの里芋は超高級品として東京や京都の料亭から引っ張りだこで、一時期は狭山市民も手に入りにくかったくらいです。　そんな狭山の里芋をもっと多くの皆さんに味わっていただきたくて、今回のグランプリを企画しました。どんな創作料理が登場するのか楽しみにしてください。そして、たくさんのアイデア料理をお待ちしています。